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空气炸锅纸致癌 咖啡滤纸含荧光剂？？ ？实测效果宣布→
泉源：中国吉林网 编辑：林培源 2026-06-06 11:12:03

真相来了丨空气炸锅纸致癌 咖啡滤纸含荧光剂？？ ？实测效果宣布→

最近，，网络撒播着蒸笼纸保存蒸发残渣值超标、空气炸锅纸高温加热有毒、白色咖啡滤纸含有荧光记槿说法，，让不少人陷入了清静焦虑，，这些“传言”都是真的吗？？ ？克日，，上海市消保委对市面上主流的25款烹饪用纸举行了检测，，揭开了真相。。

近期，，网传“蒸笼纸蒸发残渣值超标”以及“蒸笼纸中是否含有3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)这两种致癌物”的说法引发了消耗者关注。。检测职员通过模拟蒸笼纸接触油性、酸性等差别食物的现实使用场景，，开展周全清静检测。。本次共检测了25款烹饪用纸，，包括7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。。

检测机构高级工程师 苏春娟：模拟蒸笼纸的使用情形，，选用95%的乙醇对它举行浸泡，，之后把它放到烘箱里模拟蒸笼纸高温使用情形，，后面会上机测定蒸发残渣值，，看有没有一些有害物质的残留。。

蒸发残渣值，，是指纸张在特定高温下，，析出并迁徙到食物中的非挥发性物质总量。。凭证检测效果，，本次所有样品的蒸发残渣值都在标准限值内，，也并未检测出3-MCPD(3-氯-1,2-丙二醇)和1,3-DCP (1,3-二氯-2-丙醇)等致癌物。。

网传“空气炸锅纸加热有毒 会致癌”？？ ？

除了蒸笼纸，，空气炸锅纸的清静争议也不少，，网友担心高温加热是否会析出苯类物质残留，，接触高温、油脂是否会释放致癌物，，一样平常使用究竟安不清静？？ ？

常用的空气炸锅纸一样平常由硅油纸制成，，检测专家告诉记者：硅油纸通常是“三明治”结构，，中心淋膜层含有黏合剂，，将原木浆底纸层与直接接触食物的食物级硅油层牢牢黏合，，消耗者担心黏合剂里有苯类物质残留并非没有原理。。

检测机构高级工程师 苏春娟：炸锅用纸在经由一系列的前处置惩罚之后，，到气质联用仪上举行检测。。仪器会通过升温等一系列检测程序处置惩罚，，检测它有没有苯类物质的残留。。经由检测，，没有检测出甲苯、二甲苯类物质。。

别的，，针对消耗者关注的空气炸锅纸中是否会有致癌物丙烯酰胺的残留问题，，上海市消保委也委托机构对7款正规生产的空气炸锅纸样品举行了检测。。

检测机构高级工程师 苏春娟：丙烯酰胺是一种2A类致癌物质，，通常在纸制品的加工中会使用到聚丙烯酰胺，，若是在聚合反应不完全的情形下，，就有可能残留在纸制品中。。此次对25款烹饪用纸均举行了丙烯酰胺残留的测定，，效果显示并没有此类物质的残留。。

“白色咖啡滤纸含荧光剂”？？ ？

实测切合标准

咖啡滤纸通常有原木色和纯白色两种，，尚有传言称，，白色咖啡滤纸含有荧光剂，，真的云云吗？？ ？

检测职员通过紫外线剖析仪，，首先对多款咖啡滤纸开展了荧光性物质定性检测。。

检测机构食物接触质料实验室主管 陈以芹：A4纸荧光反应很显着，，显着有荧光增白剂因素，，以是不是食物用。。纯白色咖啡用纸很显着没有荧光反应，，这个是清静的。。

从6款咖啡滤纸的检测效果上看，，岂论是白色照旧原木色滤纸，，都通过了甲醛、荧光性物质等各项清静标准。。

消耗提醒：

购置时认准国标 阻止“三无”产品

综合来看，，上海市消保委本次检测的所有样品均未检出甲醛、荧光性物质、矿物油迁徙、丙烯酰胺等有害物质，，重金属、微生物及非挥发性物质总迁徙量都在标准限值内。。消耗者一样平常怎样区分购置？？ ？使用的烹饪用纸是否清静？？ ？上海市消保委对此做出了提醒。。

专家先容，，我国现行食物接触用纸的焦点强制国标是GB 4806.8-2022《食物清静国家标准 食物接触用纸和纸板质料及制品》。。执行‌GB 4806.8的产品才切合直接接触食物的清静要求。。消耗者选购时需阻止购置“三无”产品。。

上海市消耗者权益保；；の被崦厥榇ο闹傅甲ㄔ 吴敏：由于“三无”产品它是超标化学物质的“重灾区”。。在拿到产品的时间，，要注重看它的执行标准，，有没有GB 4806.8标识，，有没有标示食物接触用，，有没有详细的厂名厂址这些信息。。消耗者在使用空气炸锅纸的时间，，要注重230℃和20分钟这两条红线。。由于一样平常空气炸锅纸恒久耐高温230℃不可凌驾20分钟。。若是烘烤时间凌驾20分钟，，建议中途替换一次。。烘烤的时间要记得压牢纸张，，阻止纸张由于接触高温部件而爆发燃烧。。

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